Istambul İstanbul Cores, aromas, sabores Renkler, kokular, tatlar Istambul, a cidade grande, luminosa, generosa, acolhedora de todas as cores, de todos os tons, de todos os sons, de todos os aromas e de toda a vida. As suas águas, de um azul “masmavi”(1), intenso e profundo, que só se sente verdadeiramente quando o Vapur navega já longe do cais em direcção à costa de K ad ıköy, Ortaköy, Eminonu, Üsküdar, Beşiktaş, Prenses Adaları... Essas águas... Bósforo, a caminho do mar Negro... Mar de Mármara , antevendo o Egeu... A luz matizada ao longo do dia em nuances matinais de frescos cítricos e vespertinas canela, pimentas e açafrão, vai-se esvaindo lentamente ao pôr-do-sol em tons quentes de vermelhos “k ıpkırmızı” (2) e calorosos amarelos “sapsar ı” (3). Engin Akyürek disse um dia, descrevendo Istambul, que a cidade era como uma amante ferida que tinha sido traída mas que ainda não perdera o brilho ...